【內容簡介】

「這不只是跟『香港味道』談戀愛，也是與『回憶中的香港』再次相遇。」

味覺，往往是保存城市記憶最頑強的載體。本書是香港作家何故專為這座城市而寫的飲食小說，以不同類型的道地香港美食為線索，匯聚數百萬香港人的集體回憶，呈現這些年香港人的日常生活與時代烙印。

全書收錄十個風格各異的故事，描繪出當代香港的百態浮生：

• 有人透過有趣的美食文化導賞團，成功找到令自己開心的一千零一種理由；

• 有人在移民前計畫重新吃遍記憶中的最後 100 餐，完美的計畫卻因跟前女友重遇而被打破；

• 新興的「代吃服務員」為遠方的客戶代吃代打卡，為無法親臨的離散者傳遞「家鄉味」；

• 城市記錄員則在老店結業潮中，努力用味蕾與文字留住城市的溫度。

從影視片場的粉絲應援、茶餐廳的人情往來，到舊社區老店的消逝與移民潮下的牽掛，菠蘿油、車仔麵、爵士湯、蛇酒等美食不只是食物，更是理解香港這座城市與這群人的情感線索。

【核心亮點：從餐桌躍上劇場的飲食文學】

• 十個故事 × 百道經典香港美食： 將港式飲食文化（茶餐廳、大排檔、星級粵菜、街頭小吃）完美編織進現代都市男女的情感與生活抉擇中。

• 跨媒介的沉浸式體驗： 書中多個篇章（如《移民前的最後100餐》、《茶餐廳的親善大使》）已由作者親自改編為結合實際飲食體驗的「餐飲劇場」舞台劇，於香港及台灣巡演並獲得熱烈反響。

• 動盪時代下的情感寄託： 直面移民離散、老店倒閉等當代議題，用最溫暖的「食記小說」撫慰人心、傳承香港飲食文化。

【關於作者介紹】

• 何故： 畢業於香港大學土木及結構工程系。現職跨媒體創作人，集作家、編劇、導演、影評人、大學講師、遊戲設計師、電視台及電台節目主持於一身，也是著名美食家。現任香港小說學會理事、香港電影編劇家協會會員，已出版超過二十本小說（包括《打邊爐》系列等）。近年極力開拓「餐飲劇場」，身兼編劇與導演，將飲食小說帶入舞台劇空間。

【完整目錄】回憶中的香港味道

• 推薦序 ｜ 溫情與敬意並重：試析何故如何以虛御實寫香港滋味（謝佩霓）

• 1 ｜ 第一個半天的應援

• 2 ｜ 茶餐廳的親善大使

• 3 ｜ 談一場像車仔麵的戀愛

• 4 ｜ 一千零一個開心的理由

• 5 ｜ 那個下午，我在露台煎西多士

• 6 ｜ 代吃服務員的幸福一天

• 7 ｜ 準備好大吃一場

• 8 ｜ 冰箱裡，XO醬的餘溫

• 9 ｜ 分岔的感情線

• 10 ｜ 移民前的最後100餐

• 後記 ｜ 一起跟「香港味道」談戀愛，也跟「回憶中的香港」談戀愛

【精彩觀點：以虛御實的城市味覺檔案】

「順利將歷史文脈訴諸常民味覺，用以爬梳變動時代、駁雜空間的集體記憶，並共構出共好的共生想望。」

正如藝評家謝佩霓在推薦序中所言，何故擅長以故事的「虛」來包裹城市記憶的「實」。不論是《代吃服務員》中代遠方親友品嚐車仔麵的酸甜苦辣，還是《移民前的最後100餐》裡對離別與舊愛的拉扯，這些故事告訴我們：只要舌尖上的滋味還在，那些關於香港的記憶與溫情就永遠不會消逝。