{"title":"Book Categories \u003e Theme : 飲食／Food \u0026 Drink","description":"","products":[{"product_id":"9789888820696","title":"香港人思鄉美食憶記 \/\/ 思詩","description":"\u003cp\u003e「飲食文化」是一個地區的重要文化特色之一，也是本地居民日常生活中不可或缺的一部分。對於生活在「美食天堂」的香港人來說，香港的美食令人自豪，但也是散落到世界各地時最為想念的事物。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e有時食物令人難以忘懷，不僅是食物本身的味道，還有那些與食物相連的情感、環境變遷、成長經歷等等，甚至代表著一個時代。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e思詩前作《C飲C食．美食回憶》，曾與讀者一同回味過去吃過的幸福，《香港人思鄉美食憶記》則更加豐富多元，記錄了香港人在世界各地的飲食故事。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e本書訪問了6位居住在不同國家的香港人，記錄他們在新家園的飲食趣事，以及他們離開了最想念的香港美食。通過這些回憶及故事，我們可以感受到香港人對於食物 的熱愛和珍視，同時也能夠了解到不同國家的飲食趣事與文化差異。此外，每篇故事後的「趣味小知識」，更可以讓我們了解食物不為人知的一面。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這本書能讓讀者深入了解各國文化和生活，也讓我們更欣賞香港美食的獨特魅力。這本書不僅是一本介紹美食的書，更是一本關於情感和文化認同的書。\u003c\/p\u003e\n","brand":"亮光文化","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48050579800401,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/files\/9789888820696.png?v=1709018502"},{"product_id":"9789887500261","title":"小食部","description":"\u003cp\u003e再次進入《食字餐桌》奧妙而飢餓的文學餐桌時刻\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e**請勿空肚閱讀**\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e57款｜主菜X點心X飲品， 大啖中式、西式、日式文字與影像\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e跟著食譜，動手配搭\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e保證愈看愈滋味，愈讀愈餓\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e這是一本會因為想看文學而令你動身走進廚房的書。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e作者延續上一部作品《食字餐桌》的風格與人間情味，並增添更多味道和菜式。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e本書以食物種類分輯，大大小小的菜餚都承載了不同年代的文學、流行讀物、影視文本的小故事，以及作者與身邊親友學生的溫馨互動時光，讀者可以自行配搭每個餐單：想要湯水的話有療養你的胃的清甜椰菜湯；海鮮部有千百種煮法，總令你滿足的三文魚／鮭魚；粥粉麵飯部有《龍珠》的天津飯或者聖誕限定的火雞粥，加上麥東記插畫，更加令你更垂涎三尺。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e如果工作、寫作累了，不如就接通不同的年代，品嚐不同的文字滋味。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e要是愈讀愈餓不能自拔，就不如自己動手做菜——書中附有小食譜，讓你可以和作者一同留住篇章中一些珍貴的味道和時刻。\u003c\/p\u003e\n","brand":"後話文字工作室","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48050661654865,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/files\/9789887500261.png?v=1708176083"},{"product_id":"9789887970088","title":"味緣香港 \/\/ 呂嘉俊","description":"\u003cp\u003e香港沒有所謂的「香港菜」，但香港的菜式海納百川，不拘一格，以極大的包容吸納傳統粵菜、東南亞菜、英國菜、美國菜......日常、矜貴、下欄都可以在香港口味中變成無可取替的美食，總令人無論身處哪裡都會經常念茲在茲，難以忘懷。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e但說到底，香港的飲食是甚麼呢？可以說出一個以然來嗎？老牌食肆逐一倒閉，有些味道無法複製，但好好紀錄下來或者有一天可以變身重生。呂嘉俊便嘗試以他多年寫飲寫食的經驗，逐一把味道保存。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e寫的是飲食之內的事，發展出來是飲食以外的種種：歷史、經濟、地理、氣候風土、運輸物流、地方文化⋯⋯此書保留的，除了飲食，還有以上種種，無可再散失的香港味道。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e作者簡介\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e呂嘉俊\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e前《飲食男女》執行編輯，飲食文化專家\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e🍴帶你尋覓香港滋味\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e🍴寫下來才能保住舌上的味道\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e🍴文化人、導演、藝術家、名廚 一致推薦！\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"CUP","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48051046744401,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/files\/9789887970088.png?v=1708175682"},{"product_id":"9789887003625","title":"食字餐桌 \/\/ 鄒芷茵","description":"\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e內容簡介\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e深夜、閱讀時餓了嗎？\u003cbr\u003e翻開《食字餐桌》吧！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　　無法解憂的時候來一客果醬蛋糕捲搭一杯紅茶；憶起舊地相思時吃一口陳皮紅豆沙；身在異地思鄉之夜嚐一碗沒有大地魚熬湯的雲吞；想要孤獨避世時憑空煮一碟意大利麵⋯⋯趁欲望仍未冷卻時盡快品嚐。《食字餐桌》與你回味字裡人間中逐漸消逝的味道與情感外，還娓娓道來飲食的知識與資訊：你知道村上春樹怎樣泡製意大利麵嗎？《脂胭扣》裡最毒的毒藥不是鴉片，你知道是甚麼嗎？《烈佬傳》其實遍佈道道佳餚，你有發現嗎？〈斷背山〉的牛仔談情時喝的野外咖啡怎樣煮出來，你有印象嗎？鄒芷茵會在書中逐一告訴你。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　　如果閱讀和思考令你愈來愈餓，書中還為你配搭了12個小食譜，簡易輕巧，只要拿出食材，動起手來，便能接通不同時代，跳進菜餚的記憶。要趁熱，把腦中的幻想和欲望一一實現，讓閱讀滋養你的胃，和心。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　　郭詩詠、陳子謙、葉梓誦（《SAMPLE》雜誌總編）極度識食推介！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e好評推薦\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　　本書作為一本飲食誌，它一方面來自作者的回憶、生活點滴和情感，另方面建基於豐富的知識和閱讀經驗。芷茵出入於中外文學和流行文化，從施耐庵、魯迅到張愛玲，從卡夫卡、海明威到村上春樹，從福爾摩斯、機動警察到湯川學，不同年代不同國家的食譜更是信手拈來。由口中的食物想到讀過的書，憑字裡行間的線索重構人間色香味。吃和閱讀，互相牽引，最後融於一體。——郭詩詠（香港學者及作家）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　　芷茵的筆法靈動，在知識之海中如魚得水，一個奇喻就上天下地。〈雲吞的年華〉寫離港詩人的鄉愁，從雲吞想到東方之珠，就是神來之筆︰「雲吞扁圓，形狀不大對稱，表面凹凸不平、佈滿皺紋，是顆有點乾枯的東方之珠。」東方之珠早就是發霉的老比喻了，但配上「不大對稱」、「凹凸不平、佈滿皺紋」以至「乾枯」的形容，盡洗美好的形象。 ——陳子謙（香港學者及作家）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　　《食字餐桌》所寫的，常是一些家常場景、個人瑣事，由此折入各類文學與影視作品。文本裡的飲食場景，也在對照間充盈起來，化作一頁頁食譜，盛載生存的欲念、時代的味道、感官的記憶。——葉梓誦（《SAMPLE》雜誌總編）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e作者簡介\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e鄒芷茵\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　香港中文大學哲學博士，現職香港恒生大學中文系助理教授，從事香港地誌、報刊及飲食文學研究。曾獲中文文學創作獎、青年文學獎。創作包括現代散文、現代詩、現代小說。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"後話文字工作室","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48055594451281,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/files\/9789887003625.png?v=1708021039"},{"product_id":"9786267184363","title":"四季裡的港式湯水圖鑑 \/\/ 包周","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e內容簡介 |\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e第一本探討港式湯水的飲食輕圖鑑！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e以輕鬆好懂的圖文舖排，看看最懂日常食療的香港人如何煲湯水養生\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e湯水可甜可鹹不用吃苦，無論快煮慢燉都能滋補四季的身心所需\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e對於「寧可食無肉，不可飯無湯」的香港人來說，運用各種湯水養生是極其日常的事。即便未必三餐都喝湯，但在香港的春夏秋冬都有因應季節和體質的湯品、糖水和涼茶，在品嚐美味的同時還能滋養身體。由於香港當地有著多元族群，原本傳統的廣東湯水自然也融合了多樣文化，逐漸演變出具有本地特色的港式湯水樣貌。在香港，湯水料理不是專屬寒冷天氣的飲食，而是四季裡看似普通卻講究的日常必須。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e本書作者包周Bow.Chou是飲食作家、餐飲品牌形象企劃及設計師，數年前她帶著台灣胃嫁到香港，在異地生活的期間發現港台湯水的不同與相似之處。為了理解港式湯水裡的食養技巧，特地研讀並考取中醫養生資格，並親自走訪市場、產地進行田野調查，蒐整資料後提筆寫下與湯水食材有關的飲食故事，以及港台飲食文化的差異。此書特別邀請台灣的風土插畫家——李信慧SingLee合作這本有趣的飲食輕圖鑑，以文化比對的方式，帶你淺顯易懂地了解美味的湯水食療概念，並帶你一探究竟港式湯水的奧妙。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e【從飲食習慣看文化，發掘港式湯水的原來如此！！】\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e★風味濃厚的煲湯，為何有些人只喝湯不吃料？\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e★味鮮湯濃的港式奶白魚湯裡為何看不到魚肉？\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e★什麼是「追求嘴巴不勞動」的雞蓉玉米羹？\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e★霸王花、夜香花、老黃瓜是什麼樣的煮湯食材？\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e★炎炎夏日也煮湯補身？嘗試熱熱喝的清補涼！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e★善用四季時令食材屬性，不加補虛藥膳也能滋補養身！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e★實地走訪香港食材產地與街邊常民湯品及糖水涼茶店！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e【港式湯水有哪些？製作時的講究重點又是什麼？】\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e快煮快熟的『滾湯』──短時間烹煮10～20分鐘完成。主要是品嚐食材與湯水，湯色清淡，但食材風味不流失。例如：鹹蛋毛冬瓜瘦肉滾湯、夜香花冬瓜排骨湯、芥菜生鹹蛋肉片滾湯…等\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e濃郁甘甜的『煲湯／老火湯』──將材料放入大型深鍋裡，以較長時間烹煮1～3小時，重點為湯的味道濃郁甘甜，湯色濃濁。例如：涼瓜鹹菜黃豆排骨湯、健脾去濕清補涼、章魚綠豆蓮藕排骨湯、基礎奶白魚湯、港式茶記風格羅宋湯…等\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e得用燉盅做的『燉湯』──材料需放入燉盅，以隔水方式長時間燉煮3～4小時，湯水味道濃郁但湯水仍清澈。例如：黑蒜何首烏當歸雞湯、花旗參蟲草麥冬湯…等\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e清淡有料的『羹湯』──會將食材切絲、細粒或蓉，烹煮後勾芡，煮10～20分鐘，味道清淡口口湯料，湯水口感濃稠。例如：雞蓉玉米羹湯、蛇羹…等，是一般家庭比較不會出現的費工湯品。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e多樣且製作講究的『糖水』──傳統的廣東甜湯種類，普遍要煮40分鐘，有些甚至到3小時之久。成品的口感溫潤綿滑，美味之餘同時有養生意涵，例如：臭草海帶綠豆沙、陳皮桂圓蓮子紅豆沙、桑寄生蓮子蛋茶、薑汁撞奶…等\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e冷熱皆宜的『涼茶』──雖然通稱為涼茶，但有部分也適合溫熱喝。使用快煮快熟的食材，短時間烹煮10～20分鐘即成涼茶，主要品嚐食材與湯水。湯色清淡，食材風味不流失。 例如：菊花雪梨茶、甘蔗茅根馬蹄茶、夏枯草雞骨草黑豆茶、雙棗茶…等\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e【藥食同源！四季及日常皆適用的食療概念】\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e深受廣東飲食文化的影響，以及地域暑熱潮濕的關係，香港人擅長用旬季蔬果搭配乾貨、肉類、豆類堅果，加上部分藥材煲成湯品、糖水、涼茶。港式湯水食養概念講求「四季及日常皆適用」，透過天然食材營養來滿足人體隨著各個季節變化的身心所需，完全落實「藥食同源」的概念於每日生活中。將不同食材搭配在一起的食養類型非常多，包含了補氣養血、疏肝解鬱／養肝、清熱去濕、健脾益胃、滋陰補腎、滋陰潤燥／生津潤肺、解表／辛涼解表＆辛溫解表…等，是比純中藥的藥膳湯更易懂好應用的日常食補方式。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e【港台煮湯習慣、風味呈現、飲湯習慣大不同】\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e港式煲湯的食材組成豐厚、燉煮時間長，因此煲出來的湯水多為溫潤濃厚的口感，食材風味堆疊有層次，品嚐時讓人覺得濃郁且富有香氣。煲湯時，也會選擇不同的鍋來對應湯品類型烹調。在食材的安排配置上，還有「主料」、「輔料」、「配料」、「藥膳」之分，煲不同湯水時也有各自的烹煮要點。此外，港式湯品風味大多是甘潤溫和的，講求甘、鹹鮮、滑潤、少油、季節食材這五個重點，不會單一著重使用進補功效的中藥材，更多時候是因應天氣、體質來選擇想煮的湯水。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e除了食材搭配、風味呈現與台式湯品不一樣之外，就連喝湯習慣也大不同。台灣人盛裝湯品時，會為對方添上滿滿一碗湯料，而香港人喝湯的重點是喝湯為先，湯料幾乎是不吃的，少部分湯料頂多沾醬油吃。更多的港台湯水飲食故事、文化異同、食養小知識、湯水食譜、有趣的食材雅稱都收錄在本書裡，等你來發掘！\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e【共同推薦！】\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLiz高琹雯｜美食作家、Taster美食加創辦人\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJJ老師（JJ5色廚）｜料理及廚電顧問\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e毛奇Mokki｜深夜女子公寓料理習作版主\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e呂桓毅｜欣華安中醫診所醫師\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e張鐵志│《VERSE》雜誌社長暨總編輯\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e葉怡蘭｜飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e───────────依姓氏筆劃排序\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e作者簡介 |\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e包周 Bow.Chou\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e飲食作家、餐飲品牌形象企劃及設計師，亦是料理網站——味嚼喃喃的主理人。擅長將飲食結合故事、配色及美學元素作為呈現，並且透過文化比對傳遞各地飲食文化的異同。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e數年前，帶著台灣胃嫁到香港，在生活裡發現了湯水文化的差異。為了理解港式湯水裡的食養技巧，研讀並考取中醫養生資格，並親自走訪市場、產地進行田野調查，蒐整資料後提筆寫下與湯水食材有關的飲食故事及港台文化差異，帶你淺顯易懂地了解美味的湯水食療概念。並特別邀請台灣的風土插畫家——李信慧SingLee合作這本有趣的飲食輕圖鑑。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e著作：\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e《設計師的餐盤風景：讓所有人瘋狂按讚的食物美照技法大公開》（時報出版）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e《設計，在韓食：帶你味訪韓國，多元料理、絕妙配色、擺盤美學一次學會》（麥浩斯）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e《用廚房道具學做菜：從烹調原理、日常使用到料理嘗試，讓下廚更有效率》（幸福文化出版）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e官網：味嚼喃喃｜咀嚼食物與記憶的味\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e（ www.nam-nam-nam.com）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFB粉絲團：我愛食物設計。味嚼喃喃-NAM NAM NAM\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e（http:\/\/facebook.com\/nam33）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eInstagram @bowchou\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e繪者\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e李信慧 SingLee\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e以插畫作為媒介，傳遞各地文化風土、飲食的風土插畫家，亦為紙藝創作家。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e官網：SingLee Art\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e（www.behance.net\/singlee_tw）\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFB粉絲團：SingLee Art\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eInstagram @singleeart\u003c\/p\u003e","brand":"幸福文化","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48062395810129,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/files\/9786267184363.png?v=1709002480"},{"product_id":"9789887625452","title":"解構滋味：香港飲食文學與文化研究論集 \/\/ 蕭欣浩","description":"\u003cdiv class=\"OtfKGl QfrfFD cell\"\u003e\n\u003csection class=\"Va_ZoC\" data-hook=\"description-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"LvOu6J\"\u003e\n\u003cdiv data-hook=\"content-wrapper\" class=\"vaI0UH\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e內容簡介\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e★ 滋味增訂載譽歸來，新增文章繼續講述香港的飲食故事！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e★ 文學跨界文化、飲食文學、都市生活的最新研究！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e飲食圍繞日常，當中文化最容易被忽略。蕭欣浩博士花十年時間，研究香港飲食文學及文化，探討飲食的相關課題，結集成《解構滋味：香港飲食文學與文化研究論集》。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本書題材從古代的甲骨文、蘇軾的詩文，到上世紀五、六十年代的粵語片、茶餐廳文化，以至香港作家也斯的創作、內地作家蘇童的小說與台灣作家劉克襄的散文，探討飲食於不同時空的文化意義。蕭欣浩博士以學者兼廚師的身分，呈現一道道美食背後，文學、電影與文化構成的人間滋味。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"QfrfFD cell\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-hook=\"slot-placeholder-TPAMultiSection_kr7zc6i9.product-page-details-4\" 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data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e蕭欣浩\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e香港浸會大學中國語言文學系一級講師，「蕭博士文化工作室」創辦人，嶺南大學中文系博士，身兼作家、詩人、中學校董。飲食文化研究者、食評家，曾任法國餐廳廚師。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e著有《解構滋味：香港飲食文學與文化研究論集》、《流動香港飲食誌》及《屋邨尋味記》。文學家紀錄片「他們在島嶼寫作2」劉以鬯《1918》、也斯《東西》副導演。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-hook=\"stacked-info-item\" class=\"De1MzN\"\u003e\n\u003cdiv class=\"nIrkeO QfrfFD cell\"\u003e\n\u003ch2 data-hook=\"info-section-title\" aria-hidden=\"false\" class=\"sZg4jFb obhdl_Q---typography-11-runningText obhdl_Q---priority-7-primary _HOcyB D0x9d0 sxbtulv\"\u003e目錄\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"zp8uy2\" data-hook=\"info-section-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e輯一：古代文字與文學\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e從甲骨文看商代煮食文化\u003cbr\u003e從飲食詩看蘇軾的貶謫生活\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e輯二：戰後香港的飲食文化\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e攝飲寫食：也斯戰後香港飲食文化觀察\u003cbr\u003e從英式到港式──茶餐廳及其飲食的傳承與轉化\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e輯三：電影中的飲食文化與生活\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e食在光影中──試論五、六十年代倫理片中的矛盾\u003cbr\u003e戰後香港的飲食影像──以五、六十年代香港電影為研究核心\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e輯四：從香港到世界\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e味覺嚮導的探索──舒巷城飲食散文中的香港\u003cbr\u003e也斯的跨文化飲食地圖──以其詩作為研究核心\u003cbr\u003e越界的味覺漫遊──論也斯遊記中的飲食意涵\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e輯五：飲食於香港以外\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e從耕農到醯醢：論劉克襄飲食散文的建構與書寫策略\u003cbr\u003e飲食、血親與慾望：以蘇童的〈堂兄弟〉與〈玉米爆炸記〉為例\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e輯六：社區中的飲食文化\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e上海與香港：劉以鬯小說的飲食書寫\u003cbr\u003e飲食．創作．社區：文學與文化結合的全民教育視野\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"初文出版社","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49187211608401,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/files\/9789887625452.png?v=1724095514"},{"product_id":"9789863843269","title":"煮婦心機：速簡快，廚房菜鳥偽裝大廚的72捷徑 \/\/ 芭娜娜","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e內容簡介\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e靈感缺乏、腦當機的煮婦救星！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e菜名厲害，工序卻是簡、速、快。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e料理教室不外傳之美味神配方，\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e芭娜娜老師厲害教，料理新手抄捷徑變大廚！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e學會料理偷吃步，暴走煮婦開始自信優雅料理，老師私授不NG的料理心法在這裡：\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e成功料理第一步，食材挑選不馬虎。\u003cbr\u003e學會就美味的基本調味技巧。\u003cbr\u003e選對鍋具事半功倍。\u003cbr\u003e餐具與菜色的搭配絕對是一門功課。\u003cbr\u003e擺盤素材與視覺好感度的大學問。\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本書特色\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e愛上做菜的簡速快料理心法老師跟你說。\u003cbr\u003e工序簡單卻美味，料理信心大躍進。\u003cbr\u003e台式、中式、日式、西式各式料理任你選。\u003cbr\u003e肉類、海鮮、主食、湯品、纖食、甜點開放點菜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e作者簡介\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e芭娜娜\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e芭娜娜與另一半從事設計工作二十餘年，婚後為了孩子們的健康開始走進廚房，進而對烹飪產生莫大熱情，她擅長在下班後的短時間內快速上菜，以簡單的佳餚撫慰家人的脾胃。無論是亞洲風或各種異國料理，都因不斷嘗試而展現出個人特色，在餐桌布置上也有獨特的見解與美感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e幾年前開始在網路上分享關於餐桌、生活、設計、旅行等種種美好生活體驗，笑稱自己是四口之家的菲莫琳（Family）主廚，熱衷為一家大小提供美味健康的料理，想把做菜當成一輩子功課。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e芭娜娜深信料理是生活中很重要的一部分，只要用心就算沒受過專業訓練也能快速端出一桌好菜色。為了推廣家庭佳餚的理念，在2018年成立菲莫琳Family cuisine料理工作室，分享輕鬆優雅做料理的訣竅給忙碌的現代人，希望每位學員以到朋友家做客的心情，跟著芭娜娜一起輕鬆做料理、一起體驗生活中的美好樣貌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e著作《國際廚娘的終極導師》\u003cbr\u003e部落格：豆哥與芭娜娜的易享世界\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ehttp:\/\/dogandbanana.blogspot.tw\/\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e臉書粉絲團：豆哥與芭娜娜的易享世界https:\/\/www.facebook.com\/dogandbanana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e臉書粉絲團:菲莫琳Family cuisine https:\/\/www.facebook.com\/familycuisine3\/\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e目錄\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e作者序      004\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食材的挑選不能馬虎 008\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一定要學起來的基本調味技巧   010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e選對鍋具成功了一半 020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e擺盤素材與視覺好感度的大學問       016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePart 1　吸睛度一百分，優先必學肉料理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5步驟換一鍋噴香涮嘴油亮的下飯主菜：「台式香滷肉」   020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鹹香帶點酸甜，醬色輕鬆勾出你的食欲：「左宗棠雞」      022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熱炸天就該料理這一味，有請烤箱幫大忙：「百里香鹽慢烤梅花豬與肉汁淋醬」       024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醬色引人，香氣濃郁，絕品下飯、下酒菜：「京醬肉絲」  026\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e料理過程食客不斷催促快端上桌菜的消飯極品：「洋蔥燉雞」   028\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e來點高級享受，把飯廳變餐廳：「脆皮雞腿排與蘑菇奶油白醬」        030\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e對，沒看錯！高級料理在家也能變出來，烤箱出馬就對了：「迷迭香鹽烤梅花豬佐紅酒黑胡椒醬汁」        032\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e便當菜或家常菜都是重量級的主菜角色：「蘑菇燒雞」      034\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e盡享食材的香醇好滋味，營養都在這一鍋：「日式壽喜燒」       036\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鹹鹹甜甜不膩口，南洋料理上桌：「沙嗲雞肉串」     038\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e蘿蔔甘甜，牛肉軟嫩咬勁留存，大人小孩都愛的消飯菜：「味噌牛肉大根煮」   040\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e無油煙免顧爐火，超輕鬆的偽高手料理：「味噌蜂蜜烤牛肋」   042\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e色澤淡雅食韻綿長，配什麼都合拍的極品好菜：「和風味噌肉醬」    044\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e肉質軟嫩，醬汁濃稠發亮，不餓也能誘出食欲的好滋味：「東坡肉」 046\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e汁多脆口青椒搭軟嫩牛肉，天作之合的美味：「青椒蠔油牛肉」        048\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e每家都該有的定番料理，快倒酒：「客家小炒」 050\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e雞肉登場，少了脂肪留住美味，不膩口吃得更安心：「泰式打拋雞肉末」  052\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e複製出記憶中難忘的味道，與家人一起分享：「高校辣炒雞丁」        054\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e單吃很棒，搭配白飯更是有滋有味毫不違和：「麻婆春雨」       056\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自家香雞排，化學香料零添加，美味不減健康無損：「無敵夜市香雞排」  058\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口感軟嫩滑口，Q韌帶嚼勁，有個性的料理：「番茄燉煮夾心肉」     060\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水果入菜意外的合拍，中菜西吃的美妙趣味：「葡萄燴煮松阪豬」    062\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e吃一口就停不了，吮指回味無窮的新食驗：「腐乳烤雞翅」       064\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小朋友也能自己動手，成就感一百分料理：「蜜汁香烤雞腿排」        066\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e賣相美口感多層次，色澤閃亮誘人的佳餚：「橙汁醬燒梅花豬」        068\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e就算燙口仍不能阻止食客們搶食的好料：「蔥燒豬肋排」  070\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e便當裡不能缺席的主菜，有了它，飯一粒都不剩：「糖醋排骨」        072\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePart 2　食客矚目嚥口水，海味上桌鱻料理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e熱炒人氣菜，學會這道，三杯系列從此駕輕就熟：「三杯透抽」        076\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e無油煙烤箱撐全場法式料理，難度只有2顆星：「法式焗烤鮮蝦」     078\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e吮指回味，暢飲啤酒良伴：「泰味辣炒蛤蜊」    080\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輕鬆騙取食客視覺及味蕾，速登義式料理達人寶座：「義式風情燉煮海鮮」      082\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e拌飯的優質海味，蛋白質大補日：「蔭豉鮮蚵」 084\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e在家自製下酒菜，安心自在，喝到掛也不怕：「鹽酥蝦」  086\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e炸得金黃酥脆入口最是過癮，天婦羅在家豪邁吃：「和風炸蝦天婦羅」     088\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e偶爾來道功夫菜，提升煮婦的小小虛榮心：「蒜子燒黃魚」       090\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e海鮮控料理靈感永不枯竭美味，家常、宴客皆宜：「蒜茸蒸鮮蝦」    092\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e滋味完美不膩口，新調味鳳梨蝦球：「鳳梨蝦球」     094\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e海鮮美味再升級，輕鬆體現大廚上菜的力道：「樹子蒸透抽」   096\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小朋友無法拒絕下飯菜，飯碗快速清空：「和風奶油醬燒帆立貝」    098\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e餐廳的高級菜色，手作幾個步驟就能上桌，美味又涮嘴：「鮮蝦粉絲煲」  100\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e化繁為簡的創意，輕鬆烤條美味魚上桌：「檸檬奶油烤魚」       102\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e微微酸隱隱的香，煮婦免沾惹油煙的鱻味料理：「鹽漬櫻花蒸魚」    104\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePart 3　今天不戒醣開心吃，米麵澱粉料理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自己煮過才知並不難，私美味親自動手來調味：「家常紅燒牛肉麵」 108\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這等美味再也回不去了！紅醬義大利麵以後想吃都要自已煮：「肉丸子紅醬番茄義大利麵」      110\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e沒有人可以拒絕的美味，收服大小朋友的胃就這一道：「香腸馬鈴薯烘蛋」      112\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生日、派對都能出場，菜名厲害、上桌吸睛的美味：「牧羊人派」    114\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e油炸時的油煙、剩油的困擾從此掰掰：「偽炸薯條」 116\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自家深夜食堂的變化版下酒菜，啤酒一瓶不夠啊：「明太子焗烤馬鈴薯」  118\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冷冷的冬最適合來一鍋，飯下肚手腳都暖起來了：「麻油雞炊飯」    120\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e雞排香酥又juicy，青醬香濃滑順麵Q彈，誰能拒絕呢：「蒜香雞腿排青醬義大利麵」       122\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醬料好就無敵，有層次的滋味都在這一碗：「無敵自家乾拌麵」        124\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e噴香馥郁，疊比豐厚的口感讓人大呼過癮：「牛肝菌菇培根奶油義大利麵」      126\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e炎炎夏日，食欲不振時的開胃養身料理：「薑黃雞肉炊飯」       128\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePart 4　爽口開胃，小食料理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e冰涼爽脆又討喜的開胃涼拌菜：「冰鎮秋葵佐柚子胡椒醬油」   132\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e低卡無負擔，蛋白質、纖維一次補足：「冷拌菠菜（柴魚醬油＆鮪魚柚子胡椒風味）」       134\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e最簡單的蛋料理，新手煮婦成就感救贖菜：「青蔥烘蛋」  136\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大人的高纖下酒菜，小朋友的涮嘴零食：「炸牛蒡絲」      138\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e偶爾來道小奢華，宴客吸睛，自用開心：「和風酒凍海膽鮭魚卵盅」 140\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口感酸甜充滿驚喜與刺激，超百搭的開胃小菜：「梅子蜜漬櫻桃蘿蔔」     142\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小辣、中辣、大辣自己調整，最能被接受辣味料理：「麻婆豆腐」    144\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e讓人垂涎欲滴的黏稠蛋黃，一不小心就嗑掉好幾顆：「溏心蛋」        146\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e蒜香、檸香、醬香、蘑菇香從齒間泊泊溢出，綠葉小菜輕鬆搶走主菜風采：「蒜炒檸香檬菇」  148\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePart 5　天涼就想熱熱來一碗，湯品料理\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全身暖和心滿意足的鮮美滋味，作法簡單到超乎想像：「上海醃篤鮮」     152\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e滋味清淺卻有深韻的湯品，餐廳菜色煮婦也能變出來：「西湖牛肉羹」     154\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自己煮的每一口都安心，再也不怕市售湯塊出包了：「西式玉米濃湯」     156\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e好味道、好視覺、好誘人，一下子就見底囉：「法式鮮蝦濃湯」        158\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e青蒜苗跟白花椰竟然撞擊出這麼合拍的好滋味：「青蒜苗白花椰濃湯」     160\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸酸辣辣好開胃的湯品上桌：「泰式酸辣海鮮湯」     162\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePart 6　卡路里暫時拋一邊，甜點食光\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e增添鬆軟口感與濕度，芭娜娜味自慢甜點一定要優先試作：「威士忌香蕉磅蛋糕」    166\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e媽媽牌法式甜點，小朋友吃過就回不去了：「蜂蜜檸檬瑪德蓮」        168\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鬆軟綿密入口即化，一不小心就吃掉半個：「輕乳酪蛋糕」       170\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香濃醇厚帶著果香，搭配咖啡和威士忌是絕配：「橙香巧克力布朗尼」     172\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e書摘\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e序\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e我是從兒子上小學後才開始認真看待做菜這件事，上班族回到家要在短時間內上足四人份菜色，既要快速並兼顧營養，又要好看能勾人食欲，這些其實對廚房新手來說真的很困難。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e前陣子有個電視廣告，賣什麼產品我們掠過不說，影片裡餐桌上滿滿繽紛豐盛菜色讓先生小孩樂開懷，一轉身從廚房裡走出披頭散髮、滿身油煙而狼狽不堪的媽媽，鏡頭再轉到誇張的像被炸彈轟過的廚房，兒子們每每看到這個橋段就笑到不能自已，指著我說「麻~你以前就是這樣耶」，雖然內心覺得他們很沒禮貌但卻是百口莫辯的事實哪（笑～）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e當年手藝差勁的廚房菜鳥取巧從家人喜歡吃的食物開始入門，咖哩飯、番茄蛋炒飯、義大利麵、燉飯、牛排……，讓新鮮感先討好他們的脾胃，然後慢慢琢磨味道一點一滴成就美味。妝點一朵窗台上的薄荷在盤邊兒，用小缽小碟準備他們專屬的個人套餐，用圍著漂亮圖騰的缽盤盛裝讓菜色亮起來，這些只為引起他們對食物的興趣。這樣用盡心機磨磨練練多年，做菜彷彿已內化成為慣性與本能，然後我繼續學習化繁為簡讓做菜變得更輕鬆容易但卻豐盛不減。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e餐桌上、廚房裡，這些煮婦小心機，不過是希望家人、朋友們吃得飽、吃得巧，吃得健健康康。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e出書說實在既傷神又虐心（偷偷說我曾暗暗起誓再也不寫書），然而我的編輯大人提的企劃案竟讓我失守再度【撩落去】，畢竟那段有血有淚的廚房菜鳥歲月實在太深刻與心酸。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e這本書裡記錄與分享我的料理經驗，希望幫助大家不需摸索而能快速進入料理世界，72道食譜不會是了不起的菜色，卻是自家餐桌反覆操作並深獲好評的，希望在你的日常、便當、甚至宴客時都能從書裡找到餐桌提案，讓廚房菜鳥不再蓬首垢面、手忙腳亂，72變華麗轉身成為優雅輕盈的家庭大廚。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e如果書裡的照片、食譜能讓你們湧現【我也可以、我也想要自己做做看】的念頭，那麼我會感到無比的喜悅與榮幸（笑～）\u003c\/p\u003e","brand":"野人","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49414912934225,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/files\/9789863843269.png?v=1727346413"},{"product_id":"9789887680338","title":"菠蘿油 \/\/ 呂嘉俊","description":"\u003cp\u003e圖｜秦啟峰 @keith_chun\u003cbr\u003e文｜呂嘉俊 @lui_ka_chun\u003cbr\u003e出版｜翻滾出版\u003cbr\u003e翻譯｜Suzanne Woo @suzannewoo_suz (日) , Bonnie Kwok @travelbonnie (英)\u003cbr\u003e語言｜中、英、日\u003cbr\u003e頁數｜32\u003cbr\u003e尺寸｜190Wmm x 235Hmm\u003cbr\u003eISBN｜978-988-76803-3-8\u003c\/p\u003e","brand":"翻滾出版","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":51075708322129,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/files\/9789887078142.png?v=1746638922"},{"product_id":"9789887078166","title":"沉埋的粵菜檔案 \/\/ 徐子君","description":"\u003ch3\u003e內容簡介\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e當今天大部分人認為美國中菜只是「雜碎」（Chop suey）和廉價外賣店，卻原來在北美，中菜發展曾有一個小盛世。滿漢全席中的熊掌菜式，在香港幾近失傳的名菜如琵琶燕窩、鳳舞瑞群等，竟在彼岸異地，有過奇蹟般的一段燦爛日子。作者3年來由一本食譜帶領，橫跨美國東西岸，走遍新會、香港、紐約。從美國國家檔案館、華人博物館，以及餐廳後人的口述歷史中，拼貼出近100年前當地華人的生活狀況。\u003c\/p\u003e","brand":"字字研究所","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51773787603281,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/files\/9789887078166.png?v=1756663190"},{"product_id":"日本全国地元パン","title":"日本老派在地麵包圖鑑：旅途中相遇的500個可愛麵包，最道地的懷舊滋味 \/\/ 甲斐實乃梨","description":"\u003ch3\u003e內容簡介\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e讓麵包控尖叫的瘋狂紀錄！\u003cbr\u003e深度探訪全日本營業超過70年的麵包老鋪。\u003cbr\u003e感受日本人也覺得「好懷念啊」的舊日情懷。\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　日本知名散文作家甲斐實乃梨，著作等身逾五十本，長期關注旅行、散步、點心、伴手禮、建築、雜貨和生活等多元主題。在她的眾多熱情之中，對「麵包」的執著與探究尤為深遠。她將目光投向地方城鎮中那些歷經歲月洗禮、簡單樸實卻充滿在地特色的老鋪傳統麵包。這些老鋪麵包不僅承載著時間的痕跡，更展現出跨越時空的獨特文化性。甲斐將其命名為「在地麵包」（地元パン），並傾注近二十年心力，透過記錄、推廣，以多種形式分享其魅力，甚至為此申請了註冊商標。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　究竟什麼是「在地麵包」呢？甲斐實乃梨是這麼定義的： \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　◆製作店家主要於「昭和20～30年代（1945年～1955年）前開業，承載著時代的記憶。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　◆長期負責地方學校營養午餐，並自戰後飢荒期便一直支撐地方糧食供給，是居民們不可或缺的日常。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　◆於食材、外型、命名乃至於包裝，皆能鮮明展現地方風土與時代特色。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　滿溢著對「在地麵包」的愛情與感性，甲斐從北海道到沖繩，走遍日本47個都道府縣。悉心介紹地方麵包老鋪與其招牌商品，跨越世代的集體飲食記憶，各地城鎮的地方故事，當然也少不了獨具特色的麵包造型、濃濃懷舊風情的包裝以及品牌logo設計等。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　無論你是熱愛麵包的饕客、鍾情日本地方文化的旅人，或是尋找老派美好生活與懷舊情懷的讀者，《日本老派在地麵包圖鑑》絕對是你值得按圖索驥、細細品味的好書。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e作者介紹\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e甲斐實乃梨（Minori Kai）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　散文作家，一九七六年生於日本靜岡縣。以旅行、散步、點心、伴手禮、建築、雜貨和生活等題材撰寫書籍和雜誌文章。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　「超迷你捏捏在地麵包」扭蛋（Kenelephant）與「在地麵包文具」商品（FRONTIER）監製。著有《東京名建築魅力巡禮》（日劇《在名建築裡吃午餐》原作，悅知文化）、《京都名建築裡吃午餐》（晴好出版）、《食趣》、《兩天一夜 觀光飯店旅行導覽》、《古典飯店導覽》、《冰品旅行》、《日本全國伴手禮點心》等五十多本作品。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e目錄\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content\" id=\"M201105_0_getProdTextInfo_P00a400020009_h2\"\u003e前言\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第一章．滿滿迷人麵包的麵包店\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReport：在地麵包紀行①【甲府篇】\u003cbr\u003e旅行帶回來的麵包\u003cbr\u003eColumn：我、旅行與麵包①〈旅途中遇到的麵包〉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e第二章．在地麵包分類圖鑑\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e紅豆麵包／始祖麵包／菠蘿麵包／果醬麵包\u003c\/strong\u003e／巧克力麵包／克林姆麵包／鮮奶油麵包\u003cbr\u003e吐司／夾心吐司／咖啡麵包／鹹麵包／咖哩麵包／小餐包／雞蛋麵包／法式麵包\u003cbr\u003e夾心麵包／學校麵包／名稱特殊的麵包／奇形怪狀的麵包／歡樂麵包組／花生麵包\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColumn：我、旅行與麵包②〈五花八門的動物麵包〉\u003cbr\u003eColumn：我、旅行與麵包③〈麵包還是糕餅？〉\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第三章．糕點麵包，麵包糕點\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e長崎蛋糕麵包／羊羹麵包／西伯利亞蛋糕／油麵包／硬麵包／各種甜麵包／麵包糕點／甜甜圈\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eReport：在地麵包紀行②【橫須賀篇】\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e第四章．深受當地居民喜愛的明星麵包\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e白色三明治／帽子麵包／奶油盒子／牛奶麵包／聰明麵包／玫瑰麵包／味噌麵包／三明治麵包／法會麵包\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e甲斐實乃梨的麵包日記\u003cbr\u003e麵包日記／咖啡店的麵包MENU\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eColumn：我、旅行與麵包④〈故鄉靜岡的麵包〉\u003cbr\u003eColumn：我、旅行與麵包⑤〈麵包之友：牛奶與咖啡〉\u003cbr\u003eColumn：日本麵包濫觴，從銀座說起\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「在地麵包」地區索引\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCollection：麵包＆商店logo①\u003cbr\u003eCollection：麵包＆商店logo②\u003cbr\u003eCollection：麵包與商店吉祥物\u003cbr\u003eCollection：麵包袋①\u003cbr\u003eCollection：麵包袋②\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content\"\u003e\n\u003ch3\u003e序\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bd\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content\" id=\"M201105_0_getProdTextInfo_P00a400020009_h3\"\u003e\n\u003cstrong\u003e前言\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　　如同每個家庭做的飯菜是「家的味道」一樣，那些由深植於地方的麵包店製作，當地居民共同品嘗的麵包則成了「城市的味道」。了解各地的麵包也能揭開一座城市的歷史，有趣不已。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　　我對「在地麵包」的定義是製作店家主要於「昭和二○～三○年代（一九四五年～一九五五年）前開業，或是負責地方學校營養午餐，並自戰後飢荒期便一直支撐地方糧食供給」，「於食材、外型、命名、包裝都能展現地方與時代特色」的麵包。將這樣的麵包稱為「在地麵包」，開始研究、蒐集它們至今已將近二十個年頭，一路走來，目睹了許多店家熄燈或是麵包停售的狀況。戰後創業的麵包店現在大都來到了第三代到第四代接班人，如今，超市或便利超商隨處都能買到美味的麵包，這些深植於地方城鎮的小商家在經營型態上有了巨大的改變。我之所以決定重新製作本書，就是想盡可能為自己深愛的在地麵包留下紀錄。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　　本書的基底《在地麵包手帖》（暫譯，原名《地元パン手帖》，Graphic社出版）自二○一六年付梓至今已七年，我對這些在地方上落地生根的麵包之愛始終沒有改變，如今依然持續實行麵包之旅和田野調查。除了寫作，我也為百貨公司或其他單位的麵包活動、地方限定扭蛋或在地麵包文具擔任監製顧問，增加了許多工作坊和演講機會，也因此將「在地麵包」（地元パン）申請為註冊商標。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　　過去，人們對於這些從小便熟悉親近的麵包都過於習以為常，沒有給予它們太多關注。然而，在我帶著對店家和麵包師傅的敬意，於各方面持續從事在地麵包相關活動的過程中，深刻感受到喜愛在地麵包的群眾已逐漸擴大。或許，試著意識到在地麵包這樣的存在，能令人們開始注意到這些傳統麵包的滋味與可愛之處吧。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　　由於我不想將那些熄燈的店家、停售的麵包和更換前的包裝當做從來不存在，因此，本書中談到這些如今已不復在的店家和麵包時，大多保留其原本的照片和名稱。另外，由於還有許多店家和麵包因為諸多因素無法刊載，因此也希望閱讀本書的讀者能夠將目光看向自己的故鄉或現在居住的地方，關注屬於自己的在地麵包。\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"日出出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52070153191761,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/files\/9786267714454_6ac48e86-e023-4e53-bc77-dc1cb7dbc48f.png?v=1760776066"},{"product_id":"就係香港-beinghongkong-027-2025冬-食譜香港","title":"就係香港 BeingHongKong#027 2025冬：食譜香港","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【內容簡介】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「在變味的世界裡，找回香港飲食的自信與靈魂。」\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e香港，吃什麼最好？這是一個關於滋味、族群與時代交織的宏大命題。食物是世上最共通的語言，它記錄了名廚的歷練、名店的興衰，也譜寫了族群落戶香港的鄉愁。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e當兩餸飯成為日常，當老店在重建中相繼消失，這份特輯帶領讀者穿梭於時空背景：從大酒店的社交風潮、霓虹招牌下的魚翅與燒雞，到太平館經營五代的港式西餐。我們不僅探討美味，更叩問在「一切都變了味」的時代，香港飲食文化的邊界在哪裡？未來的自信又建基於什麼基礎之上？這是一本獻給所有熱愛香港味道的人，去重新發現、記憶並定義這座城市生命力的讀本。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【核心亮點：RE 系列的深度解構】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e時代情懷：\u003c\/b\u003e 從舊食譜與菜單中，看見已消失的食材與各年代不一樣的飲食文化。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e名店與老鋪：\u003c\/b\u003e 解析茶室與茶樓之別、酒樓與酒家之異，重現中環西餐與漁家風情的盛世。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e霓虹美學：\u003c\/b\u003e 紀錄戰後街頭發光發亮的招牌，如何定義京、川、滬及客家菜的視覺標誌。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e族群與連繫：\u003c\/b\u003e 探討家傭手藝、開平鹹湯丸如何成為記憶的憑證，將人和人連結在一起。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【本期目錄】香港食事：記憶、再造與定義\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e▍核心主題：食單、名店與潮流\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eREprint \/\/ 中外美食，香港食單：\u003c\/b\u003e Menu中的飲食文化見證\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eREmember \/\/ 名店，名菜：\u003c\/b\u003e 消失與傳承的時代情懷\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eREsort \/\/ 大酒店，味覺旅程：\u003c\/b\u003e 引領潮流的社交娛樂地標\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eREmix \/\/ 港式西餐，變與不變：\u003c\/b\u003e 太平館家族經營165年的堅持\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eREcord \/\/ 霓虹招牌上的香港味道：\u003c\/b\u003e 街頭發光的飲食視覺史\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eREcipes \/\/ 食品文字，入廚秘笈：\u003c\/b\u003e 陳榮與李曾超群的廚師歷練\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eREconnect \/\/ 家傭的味道 \/ 幸運鹹湯丸：\u003c\/b\u003e 食物作為記憶與連繫的媒介\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eREmap \/\/ HK Foodscape：\u003c\/b\u003e 族群流動形塑的食事風景\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e▍特約專欄：解讀食譜與身分\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eREread \/\/ 呂嘉俊：\u003c\/b\u003e 如何去讀一本舊食譜？（解碼失傳菜的迷思）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eREfraction \/\/ 洪愛珠：\u003c\/b\u003e 是食譜，也是文物（兩本香港食譜的文化領受）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eREdiscover \/\/ 丁龑霆：\u003c\/b\u003e 我來自馬灣 \/ 圍頭 \/ 上海...（飲食線索與身分探索）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eREdefine \/\/ 鄒芷茵：\u003c\/b\u003e 邊界．流動：戰後香港飲食（咖喱與燒臘的味覺之旅）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"0\"\u003e▍社區紀實：最後的時光\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eREmains \/\/ 社區，食場：\u003c\/b\u003e 牛池灣鄉的最後時光（新龍城與寶福餐廳的清晨紀實）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"19\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【精彩觀點：平凡而深刻的味道】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"20\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「即使叉燒包或奶茶並非米芝蓮級數，他日卻可能成為人們最思念的味道。」\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,1\"\u003e在「社區，食場」篇章中，作者記錄了面臨清拆的牛池灣村。在天未亮時營業的「清晨食場」，承載的不僅是熱量，更是鄰里的生命節奏。本書提醒我們，飲食的價值不在於昂貴與否，而在於它與土地、社區及族群記憶的深刻連結。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"就係媒體","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536496157009,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/files\/9789887481898.png?v=1776243751"},{"product_id":"9789887582731","title":"茶餐廳似顏繪 手繪 X 訪談：透視6間港澳經典茶餐廳 \/\/ 呂嘉俊","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【內容簡介】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「對既熟悉又陌生的茶餐廳，進行一場深情的視覺解剖。」\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e生活在香港，茶餐廳是如空氣般存在的日常，但我們往往來去如風，忽略了它的空間巧思與人情重量。本書由前《飲食男女》執行編輯 \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"60\"\u003e呂嘉俊\u003c\/b\u003e 領銜，率領由記者、食物造型師、建築師及插畫師組成的跨領域專業團隊，精選港澳 6 間具代表性的茶餐廳與冰室，試圖解開藏在日常生活中的迷人之處。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e書中透過精細的建築插圖與文字，回答了那些你從未深思的問題：茶餐廳的門面如何與街景「對話」？夥計那些宛如密碼的下單術語背後有何邏輯？更有關於三代電影人的取景傳奇，以及年輕人渴望傳承冰室的人情故事。這是一本寫給茶餐廳的情書，也是一份記錄港澳飲食地貌的珍貴檔案。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【核心亮點：三位一體的跨界解讀】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e空間美學：\u003c\/b\u003e 邀請建築師以「似顏繪」的方式，精準描繪茶餐廳的佈局，看空間如何營造出懷舊或玩味的氛圍。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e文化解碼：\u003c\/b\u003e 深入淺出的文獻研究，解析從飲奶茶的方法到複雜的夥計術語（如「反蛋」、「走色」）背後的歷史根源。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e人情田野：\u003c\/b\u003e 走訪港澳兩地，記錄茶餐廳如何成為鄰里連結的核心，以及它在跨世代傳承中所面臨的挑戰與希望。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【關於主編：呂嘉俊】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e香港資深媒體人，曾任《飲食男女》執行編輯，現為「字字研究所」創辦人。他以敏銳的飲食觀察力著稱，擅長透過文字挖掘食物背後的社會文化意義。\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【內容章節摘要】發掘茶記的迷人風景\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e引言 ｜ 為什麼需要茶餐廳的似顏繪？\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e空間篇 ｜ 與街景對話的建築美學\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15,1,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,1,0,0\"\u003e門面設計的哲學\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,1,1,0\"\u003e空間佈局與情感聯繫\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e人情篇 ｜ 跨越三代的日常故事\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15,2,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,1,0,0\"\u003e電影鏡頭裡的茶餐廳（明星與取景地的傳奇）\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,1,1,0\"\u003e傳承的願望：年輕人的冰室夢\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e日常篇 ｜ 解構茶記江湖\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15,3,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,1,0,0\"\u003e夥計下單術語大百科：你聽懂了多少？\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,1,1,0\"\u003e奶茶學：層次分明的飲用之道\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e實錄 ｜ 港澳 6 間茶餐廳精選田野考察\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15,4,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,4,1,0,0\"\u003e空間精美插圖\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,4,1,1,0\"\u003e食物造型師的味覺側寫\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,4,1,2,0\"\u003e訪談錄：老闆與熟客的記憶\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【精彩觀點：放慢腳步的必要性】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「茶餐廳的迷人之處，往往藏在那些被視為理所當然的細節裡。」\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1\"\u003e本書提醒讀者，茶餐廳不只是快餐場所，它是一個流動的社會劇場。當建築師畫出那張卡位的結構圖，當記者記錄下老闆與老客人間的寒暄，我們才發現，這片小小的空間承載了香港半世紀的社會變遷與集體記憶。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Rolling Books","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536575095121,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/files\/9789887582731.png?v=1776244337"},{"product_id":"9786264445993","title":"回憶中的香港味道 \/\/ 何故","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【內容簡介】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e「這不只是跟『香港味道』談戀愛，也是與『回憶中的香港』再次相遇。」\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e味覺，往往是保存城市記憶最頑強的載體。本書是香港作家何故專為這座城市而寫的飲食小說，以不同類型的道地香港美食為線索，匯聚數百萬香港人的集體回憶，呈現這些年香港人的日常生活與時代烙印。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全書收錄十個風格各異的故事，描繪出當代香港的百態浮生：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e有人透過有趣的美食文化導賞團，成功找到令自己開心的一千零一種理由；\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e有人在移民前計畫重新吃遍記憶中的最後 100 餐，完美的計畫卻因跟前女友重遇而被打破；\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e新興的「代吃服務員」為遠方的客戶代吃代打卡，為無法親臨的離散者傳遞「家鄉味」；\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e城市記錄員則在老店結業潮中，努力用味蕾與文字留住城市的溫度。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e從影視片場的粉絲應援、茶餐廳的人情往來，到舊社區老店的消逝與移民潮下的牽掛，菠蘿油、車仔麵、爵士湯、蛇酒等美食不只是食物，更是理解香港這座城市與這群人的情感線索。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【核心亮點：從餐桌躍上劇場的飲食文學】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e十個故事 × 百道經典香港美食：\u003c\/b\u003e 將港式飲食文化（茶餐廳、大排檔、星級粵菜、街頭小吃）完美編織進現代都市男女的情感與生活抉擇中。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e跨媒介的沉浸式體驗：\u003c\/b\u003e 書中多個篇章（如《移民前的最後100餐》、《茶餐廳的親善大使》）已由作者親自改編為結合實際飲食體驗的「餐飲劇場」舞台劇，於香港及台灣巡演並獲得熱烈反響。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e動盪時代下的情感寄託：\u003c\/b\u003e 直面移民離散、老店倒閉等當代議題，用最溫暖的「食記小說」撫慰人心、傳承香港飲食文化。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【關於作者介紹】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e何故：\u003c\/b\u003e 畢業於香港大學土木及結構工程系。現職跨媒體創作人，集作家、編劇、導演、影評人、大學講師、遊戲設計師、電視台及電台節目主持於一身，也是著名美食家。現任香港小說學會理事、香港電影編劇家協會會員，已出版超過二十本小說（包括《打邊爐》系列等）。近年極力開拓「餐飲劇場」，身兼編劇與導演，將飲食小說帶入舞台劇空間。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【完整目錄】回憶中的香港味道\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e推薦序 ｜ 溫情與敬意並重：試析何故如何以虛御實寫香港滋味（謝佩霓）\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e1 ｜ 第一個半天的應援\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e2 ｜ 茶餐廳的親善大使\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e3 ｜ 談一場像車仔麵的戀愛\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e4 ｜ 一千零一個開心的理由\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e5 ｜ 那個下午，我在露台煎西多士\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e6 ｜ 代吃服務員的幸福一天\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e7 ｜ 準備好大吃一場\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e8 ｜ 冰箱裡，XO醬的餘溫\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e9 ｜ 分岔的感情線\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e10 ｜ 移民前的最後100餐\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e後記 ｜ 一起跟「香港味道」談戀愛，也跟「回憶中的香港」談戀愛\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【精彩觀點：以虛御實的城市味覺檔案】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e「順利將歷史文脈訴諸常民味覺，用以爬梳變動時代、駁雜空間的集體記憶，並共構出共好的共生想望。」\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e正如藝評家謝佩霓在推薦序中所言，何故擅長以故事的「虛」來包裹城市記憶的「實」。不論是《代吃服務員》中代遠方親友品嚐車仔麵的酸甜苦辣，還是《移民前的最後100餐》裡對離別與舊愛的拉扯，這些故事告訴我們：只要舌尖上的滋味還在，那些關於香港的記憶與溫情就永遠不會消逝。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"時報出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54834275746129,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/files\/9786264445993.png?v=1788958894"},{"product_id":"9789887680345","title":"奶茶 \/\/ 呂嘉俊、秦啟峰","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【內容簡介】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e「一口濃烈甜膩，既為我們提神，又帶來身心的享受。一杯奶茶，盡見香港人靈活多變、自由隨意的精神面貌。」\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e奶茶幾乎是香港人的共同語言，也是幾代人從小到大的味覺記憶。看似簡單的「茶、奶、人」三者結合，背後卻蘊含著極其精細的手藝與講究：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e材料與工藝：\u003c\/b\u003e 從不同茶葉（粗茶、中茶、細茶）的拼配比例、水溫控制，到拉茶（撞茶）、焗茶的獨門手法，每位水吧師傅都有自己的獨門絕技。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e飲食文化與歷史：\u003c\/b\u003e 港式奶茶源自英式下午茶的普及與本土化，發展出搭配淡奶、追求濃郁口感的獨特風味，見證了香港從殖民時代至今的社會轉變。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e城市精神的縮影：\u003c\/b\u003e 一杯自由隨意、可加濃可去冰、快靚正的港式奶茶，正充分體現了香港人靈活變通、務實高效的性格特徵。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e本書透過細膩的文字記錄與充滿溫度的插畫創作，訴說埋藏在茶香背後無數關於手藝人、茶餐廳與城市歲月的動人故事。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【核心亮點：文字與視覺交織的文化饗宴】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e跨界強強聯手：\u003c\/b\u003e 結合資深飲食新聞人呂嘉俊的深度田野調查與文字功底，以及視覺設計師秦啟峰的藝術 插畫與出版工藝，打造兼具知識性與收藏價值的飲食書籍。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e文化記憶與在地情懷：\u003c\/b\u003e 從舌尖上的味覺出發，深入挖掘港式奶茶作為香港非物質文化遺產的工藝價值與庶民生活記憶。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e圖文並茂的工藝拆解：\u003c\/b\u003e 精緻還原沖煮奶茶的道具（茶壺、茶袋、茶杯）與步驟，讓讀者輕鬆看懂一杯完美港式奶茶的誕生過程。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【作者介紹】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e秦啟峰：\u003c\/b\u003e 2013 年畢業於香港理工大學設計系視覺傳意。2017 年創立「翻滾出版（flip \u0026amp; roll）」，致力於推動孔版油印、紙品研發、自主出版與獨立書籍製作，並積極籌劃藝術展覽與工作坊。現負責翻滾出版之業務與插畫工作，同時任職於香港兆基創意書院兼職老師。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e呂嘉俊：\u003c\/b\u003e 資深傳媒人，前《飲食男女》執行編輯，「字字研究所」出版社及書店創辦人。深耕各地飲食文化研究，鍾情於文字與書籍出版，著有《本土情味——香港百年飲食口述歷史》、《香港經典小食》等多部香港在地飲食文化專著。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【精彩觀點：茶、奶、人的港式交響】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e「奶茶結構簡單，不過是茶、奶、人，三者結合……一杯奶茶，盡見香港人靈活多變，自由隨意的精神面貌。」\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e呂嘉俊與秦啟峰在書中點出，港式奶茶之所以能成為香港的文化符號，不僅是因為它結合了西方紅茶文化與東方飲食習慣，更因為它在細節上的隨性與嚴謹──每個人都能根據自己的喜好點一杯「茶走」、「少甜」或「扣奶」，這種高度定制化與效率的融合，正是一整代香港人生活的真實寫照。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"翻滾出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54834850890065,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/files\/9789887680345.png?v=1788960521"},{"product_id":"9789887144434","title":"一盅兩件——對寫香港 \/\/ 惟得、陳廣隆","description":"\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【內容簡介】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e「一盅兩件，歎茶開卷。二人一題，對寫香港。」\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「一盅兩件」不僅是港式飲茶文化的靈魂，更是香港人日常生活的精神寄托。本書由兩位不同世代的香港作者──惟得與陳廣隆，採用「一題兩寫」的創新形式，以文字為餡料，打開跨越數十年的時光蒸籠：\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e惟得的歷史回望：\u003c\/b\u003e 拾掇與整理 1960 至 1980 年代的報刊專欄與舊時生活記憶，如慢火細焙茶葉，復刻老香港的風土人情與時代脈絡。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e陳廣隆的當代對話：\u003c\/b\u003e 以 1980\/1990 年代後出生者的成長歲月為視角，回應舊時記憶，訴說當代香港人的日常生活體驗與情感共鳴。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e二人就同一個香港在地主題展開對談與對寫，既敘述個體的生命故事，亦剖析香港世情的演變。茶已備、水已燙，讀者翻開本書，即可在濃郁的茶香中，細味香港這座城市的過去與現在。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【核心亮點：跨世代的本土情感共振】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e跨世代「一題兩寫」：\u003c\/b\u003e 打破單一視角的局限，透過老一輩與新一代作者的同題對寫，形成跨越時空的雙向對話。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e報刊專欄與庶民記憶的復刻：\u003c\/b\u003e 結合六十至八十年代的報紙專欄文獻與當代生活隨筆，兼具歷史資料價值與庶民文學美感。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e濃郁的本土情懷：\u003c\/b\u003e 以飲茶文化為媒介，側寫香港的街道、飲食、娛樂、空間與人情世故，流露出深沉的在地歸屬感。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【預計內容架構】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003e(註：原始簡介未提供章節名稱，以上內容為根據作者寫作風格、本書核心設定與出版相關資料整理之預計內容架構，供您參考。)\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e茶樓、飲食與庶民生活：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e一盅兩件的飲茶記憶：從老茶居的盅頭飯到當代酒樓的點心。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e地道飲食與生活風格的跨世代變遷。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e報刊、文字與大眾文化：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e翻閱六十至八十年代報刊專欄：紙媒黃金時代的香港世情。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e當代文字工作者的成長記憶與閱讀軌跡。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e空間、街道與城市記憶：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e舊區巷弄與消失的地景：老香港的街坊人情。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e新市鎮與當代生活空間：八九十後的香港在地經驗。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e歲月、對談與世情演變：\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e兩代作者對談：個人命運與城市變遷的交織。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e憶昔談今：在不變與改變之間尋找香港人的身份認同。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【作者介紹】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e惟得：\u003c\/b\u003e 資深香港文化觀察者與文字工作者，擅長從六十至八十年代的報刊專欄與歷史文獻中尋找香港舊情，筆觸充滿歲月的沉澱與溫情。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e陳廣隆：\u003c\/b\u003e 香港八九十後影評人、文化評論人與文字工作者，長期關注香港電影、文學與在地文化，以敏銳的當代視角記錄世代變遷。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e【精彩觀點：文字蒸籠裡的城池記憶】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e「一盅茶、兩件點心，蒸出來的不僅是香氣，更是一整座城市的歲月痕跡。當老一輩的記憶遇上新一代的感受，香港的故事便在對談中生生不息。」\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e《一盅兩件——對寫香港》不僅是一本關於香港記憶的散文集，更是一場溫柔的世代傳承。它讓老讀者在文字中重溫舊夢，也讓年輕一代在歲月痕跡中找到屬於自己的根脈。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"蜂鳥出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54835217400145,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/files\/9789887144434.png?v=1788963009"},{"product_id":"how-the-world-eats-a-global-food-philosophy","title":"從土地到餐桌的哲學思考：探尋全球十七種糧食系統的思辨之旅 \/\/ Julian Baggini","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【內容簡介】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「當我們每天選擇吃什麼，我們也在選擇怎樣的生活方式與世界──一部走訪全球十七種糧食系統的哲學思辨之旅。」\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e一杯雨林聯盟認證的咖啡、一碗有機麥片、幾顆放牧雞蛋，或是植物素肉漢堡……每天來到我們餐桌上的食物，背後究竟牽動著怎樣的全球網絡與倫理抉擇？\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e知名哲學家朱立安．巴吉尼以嚴謹而深入淺出的批判思維，打破大眾對飲食的單向迷思：\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e不吃肉真的比較文明？\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e有機食品一定比較環保嗎？\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e非基因改造食物值得多花錢嗎？\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e培養肉與超加工食品真的毫無營養與倫理價值嗎？\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e巴吉尼親身走訪全球十七個具代表性的糧食生產場域──從坦尚尼亞哈札人的狩獵採集、不丹與荷蘭的農業生產，到比利時巧克力供應鏈與國際太空站的飲食工程。全書從「土地」、「人」、「其他動物」與「科技」四大面向，直面全球氣候變遷、糧食不公、過度肥胖與永續發展等重大危機，提倡一套多元、平等且永續的全球食物哲學。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【核心亮點：跨越倫理與全球地緣的飲食哲學】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e英國暢銷哲普大師最新力作：\u003c\/b\u003e 繼《吃的美德》、《自願被吃的豬》後，巴吉尼再度展現其將深奧哲學轉化為日常思考的清明心智。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e走訪全球十七種糧食系統：\u003c\/b\u003e 實地考察坦尚尼亞、不丹、荷蘭、比利時、墨西哥、緬甸、中國、丹麥與加拿大等地，兼具人類學觀察與地緣產業分析。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e打破飲食二元對立迷思：\u003c\/b\u003e 不落入極端素食主義或產業資本主義的單一立場，以極具建設性與細膩的視角審視基因改造、集約養殖與超加工食品。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e國際權威媒體與名家好評：\u003c\/b\u003e 榮選 Next Big Idea Club 必讀選書與《紐約時報》書評精選，獲張夏準、瑪麗昂．內斯特爾等多位學者高度讚譽。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【作者與譯者介紹】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e作者 ｜ 朱立安．巴吉尼（Julian Baggini）：\u003c\/b\u003e 英國倫敦大學學院（UCL）哲學博士，《哲學家雜誌》（\u003ci data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"56\"\u003eThe Philosophers' Magazine\u003c\/i\u003e）創辦人兼編輯。定期為《衛報》、《泰晤士報》、《獨立報》、《展望》等撰稿，是英國最著名的公共哲學家與暢銷哲普作家。著有《吃的美德》、《自願被吃的豬》、《世界是這樣思考的》、《哲學家的工具箱》等多部享譽國際的哲學與思考著作。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e譯者 ｜ 呂奕欣：\u003c\/b\u003e 曾任職於出版公司與金融業，現為專職譯者，譯作涵蓋人文、社會科學與商業領域。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【完整目錄】從土地到餐桌的哲學思考\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e前置與引言\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18,0,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,1,0,0\"\u003e引言\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e土地\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18,1,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,1,0,0\"\u003e狩獵採集者：坦尚尼亞的蹄兔與蜂蜜\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,1,1,0\"\u003e離群者的飲食：東非大裂谷與北極圈的脂肪與肉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,1,2,0\"\u003e人類最大的錯誤？：不丹的稻米與玉米糝\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,1,3,0\"\u003e走向集約化：荷蘭的番茄與馬鈴薯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,1,4,0\"\u003e中場盤點：邁向全球食物哲學\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e人\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18,2,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,2,1,0,0\"\u003e從食物到大宗商品：比利時巧克力、巧克力，還有……巧克力？\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,2,1,1,0\"\u003e苦役勞動：尚巴吉的香料與奴隸\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,2,1,2,0\"\u003e食物這門大生意：美國的汽水與穀片\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,2,1,3,0\"\u003e誰來管理？：芬蘭的校園餐食\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,2,1,4,0\"\u003e文化與身分認同：墨西哥的米爾帕系統與緬甸的摩索拉香料\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,2,1,5,0\"\u003e中場盤點：邁向全球食物哲學\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e其他動物\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18,3,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,3,1,0,0\"\u003e從粗放到爆炸性成長的雞肉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,3,1,1,0\"\u003e出乎意料：中國的鯉魚和巴拿馬的海鱺\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,3,1,2,0\"\u003e交叉路口的動物：油炸鷹嘴豆餅與烏托邦的植物肉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,3,1,3,0\"\u003e殺手不是天生的：中國的老鼠與蝙蝠\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,3,1,4,0\"\u003e中場盤點：邁向全球食物哲學\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e科技\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18,4,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,4,1,0,0\"\u003e編輯自然：加拿大玉米和油菜花\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,4,1,1,0\"\u003e浪費的地球：丹麥肉卷切片與雞胸肉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,4,1,2,0\"\u003e飲食工程：國際太空站的罐頭與糖果\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,4,1,3,0\"\u003e好的、壞的與加工：法國的鮮乳和人造奶油\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,4,1,4,0\"\u003e中場盤點：邁向全球食物哲學\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e總結與附錄\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"18,5,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,5,1,0,0\"\u003e結論：全球食物哲學\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,5,1,1,0\"\u003e附註\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,5,1,2,0\"\u003e參考文獻\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,5,1,3,0\"\u003e誌謝\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【精彩觀點：重新連結人與食物的道德關係】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"21\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「我們吃下的每一口食物，都是對世界如何運作的一次投票。唯有放下簡單化與教條化的二元對立，真正理解糧食系統在土地、文化與科技中的繁複連結，我們才能建立一個兼具人性與永續的食物未來。」\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,1\"\u003e《從土地到餐桌的哲學思考》不只是一本關乎飲食的手冊，更是一份在這個充滿氣候與資源危機的時代裡，重新審視人類文明生存方式的深刻思辨報告。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"商周出版","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55496090419537,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/files\/9786264600842.png?v=1793463364"},{"product_id":"9789863709282","title":"零罪惡感料理：80道吃得飽、做得快的懶人瘦身餐 \/\/ JUN","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【內容簡介】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e「300大卡以下，也能做得美味又輕鬆！助你打敗瘦身最大的敵人『無法持續』。」\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e減肥最常見的失敗原因，往往在於「吃不飽」與「備料太繁瑣」。精心計算熱量、採買特殊食材，最後常因過於麻煩而放棄；或是勉強自己吃無味的清淡餐點，導致口腹之慾無法滿足而暴飲暴食。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e私人健身教練兼瘦身食譜研究家 JUN，以「簡單、低卡、滿足」為三大核心，設計出讓 busy 族群與料理新手都能輕鬆上手的美食計畫：\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e步驟簡單，快速上桌：\u003c\/b\u003e 省去繁瑣工序與高難度廚藝，用日常容易取得的食材快速完成。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e健康低卡，風味不減：\u003c\/b\u003e 巧妙運用燕麥、豆腐麵、蒟蒻、雞胸肉與各式蔬菜，讓看起來充滿罪惡感的丼飯、炒麵、燉飯與甜點，轉化為無負擔的瘦身餐。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e份量充足，拒絕空虛：\u003c\/b\u003e 確實吃飽、滿足味蕾，大幅降低因飢餓亂吃零食或中途放棄減肥的機率。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【核心亮點：社群突破 35 萬追蹤的懶人瘦身聖經】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e專業健身教練親自研發：\u003c\/b\u003e 結合運動營養與實務飲食指導，打造兼顧蛋白質補充與卡路里控管的理想菜單。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e80 道豐富菜色不重樣：\u003c\/b\u003e 涵蓋幸福飽足主食、恰到好處配菜、極輕食湯品沙拉，以及吃不胖的低卡甜點。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e收錄 3 大懶人實用專欄：\u003c\/b\u003e 包含「超推低卡食材」、「節省時間料理小技巧」與「懶人料理的神隊友」，全面提升下廚效率。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【作者與譯者介紹】\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e作者 ｜ JUN：\u003c\/b\u003e 私人健身教練兼瘦身料理研究家。以「總之先吃這個就能瘦」為核心理念，於社群媒體上持續分享主打「步驟簡單、健康低卡、驚人飽足感」的極速食譜，在網路上掀起極高話題。社群平台總追蹤人數突破 35 萬人（截至 2022 年 1 月），著有熱銷書《痩せるズボラ飯》（KADOKAWA 出版）。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e譯者 ｜ 邱佳葳：\u003c\/b\u003e 畢業於東吳大學企管系、中正大學電訊傳播研究所。熱愛追星、美食與旅遊。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003e【完整目錄】零罪惡感料理\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e零罪惡感的幸福飽足餐\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16,0,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,0,0\"\u003e溏心蛋燕麥炒飯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,1,0\"\u003e海鮮燕麥炒飯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,2,0\"\u003e蟹肉風味燕麥奶油燉飯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,3,0\"\u003e火腿太陽蛋燕麥丼飯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,4,0\"\u003e奶油蒜香燕麥飯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,5,0\"\u003e鮪魚菇菇菠菜奶油義大利麵\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,6,0\"\u003e釜玉風明太子拌麵\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,7,0\"\u003e乾拌擔擔豆腐麵\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,8,0\"\u003e塔塔風味酪梨醬佐雞胸肉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,9,0\"\u003e地瓜花椰菜熟食沙拉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,10,0\"\u003e芝麻辣醬拌煙燻雞胗與花椰菜\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,11,0\"\u003e牛蒡沙拉拌雞胸肉絲\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,12,0\"\u003e燕麥起司蒸蛋糕\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,13,0\"\u003e可可生酮豆渣蒸蛋糕\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,14,0\"\u003e咖哩燕麥飯糰三明治\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,15,0\"\u003e墨西哥風焗烤馬鈴薯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,16,0\"\u003e滑蛋蟹肉風味燕麥雜炊\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,17,0\"\u003e咖哩燕麥炒飯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,18,0\"\u003e韓式拌麵\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,19,0\"\u003e韓式海鮮辣湯麵\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,20,0\"\u003e日式炒豆腐麵\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,21,0\"\u003e醬燒蒟蒻排燕麥丼飯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,22,0\"\u003e和風菇菇燕麥燉飯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,23,0\"\u003e玉米濃湯風味燕麥燉飯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,24,0\"\u003e韓式飯捲風燕麥丼飯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,25,0\"\u003e起司春川辣炒雞燕麥丼飯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,26,0\"\u003e中式什錦燕麥燴飯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,27,0\"\u003e生火腿燕麥丼飯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,28,0\"\u003e起司焗烤地瓜\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,29,0\"\u003e德式風味蒜香馬鈴薯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,1,30,0\"\u003e專欄 超推低卡食材\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e零罪惡感的恰到好處餐\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16,1,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,0,0\"\u003e惡魔版棒棒雞\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,1,0\"\u003e蟹味棒歐姆蛋\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,2,0\"\u003e焗烤味噌豆腐\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,3,0\"\u003e甜辣鮪魚時蔬拌菜\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,4,0\"\u003e梅香和布蕪拌雞胸\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,5,0\"\u003e韓式生拌豆芽蟹味棒\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,6,0\"\u003e整顆洋蔥佐明太鮪魚柑橘醋\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,7,0\"\u003e微辣涮嘴秋葵\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,8,0\"\u003e酪梨奶香馬鈴薯沙拉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,9,0\"\u003e韓式辣醬拌鮪魚金針菇\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,10,0\"\u003e蠔油韭菜蝦仁滑蛋\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,11,0\"\u003e韓風香辣鮪魚拌海帶芽豆腐沙拉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,12,0\"\u003e焗烤起司豆腐鑲青椒\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,13,0\"\u003e鮪魚時蔬炒什錦豆腐麵\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,14,0\"\u003e韓式冷麵\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,15,0\"\u003e醇厚豆乳擔擔風味雞絲湯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,16,0\"\u003e和風燕麥茶泡飯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,17,0\"\u003e蛋花湯豆腐麵\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,18,0\"\u003e鮭魚佐義式蒜香花椰菜沙拉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,19,0\"\u003e鮪魚拌起司地瓜沙拉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,20,0\"\u003e竹輪小披薩\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,21,0\"\u003e海苔風味竹輪磯邊燒\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,22,0\"\u003e鹽味麻婆豆腐\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,23,0\"\u003e章魚花椰菜油漬沙拉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,24,0\"\u003e酪梨豆腐和風沙拉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,25,0\"\u003e鹽味鮪魚酪梨盅\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,26,0\"\u003e免油炸搖搖薯條\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,27,0\"\u003e鮮菇小披薩\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,28,0\"\u003e西班牙蒜味鮮蝦時蔬溫沙拉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,29,0\"\u003e蔥鹽菇菇油漬沙拉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,1,30,0\"\u003e專欄 節省時間的料理小技巧\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e零罪惡感的超輕食\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16,2,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,1,0,0\"\u003e韓式海帶芽花椰菜泡菜湯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,1,1,0\"\u003e低脂毛豆鹽昆布馬鈴薯沙拉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,1,2,0\"\u003e蔥鹽雞絲拌豆芽\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,1,3,0\"\u003e日式白高湯溫豆腐\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,1,4,0\"\u003e微辣涮嘴白菜\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,1,5,0\"\u003e韓式洋釀甜辣花椰菜\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,1,6,0\"\u003e金平風味青椒炒竹輪\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,1,7,0\"\u003e醬香鮪魚佐青椒\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,1,8,0\"\u003e豆芽與海帶芽的韓式涼拌小菜\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,1,9,0\"\u003e明太子馬鈴薯沙拉\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,1,10,0\"\u003e專欄 懶人料理的神隊友\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e零罪惡感的吃不胖甜點\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16,3,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,1,0,0\"\u003e肉桂蜜蘋起司燕麥杯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,1,1,0\"\u003e提拉米蘇燕麥杯\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,1,2,0\"\u003e職人肉桂蜜漬烤蘋果\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,1,3,0\"\u003e一口南瓜起司蛋糕\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp 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data-index-in-node=\"0\"\u003e「減肥最大的敵人不是食慾，而是無法長久堅持。不用靠意志力硬撐，透過食材的聰明替換與簡易調味，每一餐都能吃得滿足又安心。」\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1\"\u003e《零罪惡感料理》為忙碌的現代人提供了一套零負擔、可持續的健康飲食方案，讓享受美食與維持理想體態不再互相矛盾。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"楓葉社文化","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55496513683793,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"GBP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/files\/9789863709282.png?v=1793464863"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/2142\/6257\/collections\/07724294e5c3dd70b8498be378a2310c.png?v=1708287269","url":"https:\/\/victoriacity.co.uk\/zh\/collections\/book-categories-theme-%e9%a3%b2%e9%a3%9f-food-drink.oembed?page=2","provider":"Victoria City Literature","version":"1.0","type":"link"}